1. Furmint (2007)

Előzetesen öröm volt hallani, hogy az első 2003-as száraz furmint után 2007-ben már 60 ezer palack készül és el is fogy! Első év, hogy nem a 4-5 fokos hűtőházban, hanem a 12 fokos pincében erjedt ki hordóban. Benne van a Király, Szegi, Nyulászó, Szt. Tamás, Mézes Mály dűlők termése.
Illata elegáns, szép fahasználatról árulkodik, körtével és mézzel. Nagy test, 14,5% alkohol, amit egyáltalán nem érzünk, köszönhetően a nagy ívű savstruktúrának. Ízvilága még kér időt, de már élvezhető. Szép savai, ásványossága élményszámba megy, miközben nagyon jó az ár/érték aránya. Nekem az előző 3 évjárat legjobb tulajdonságait ötvözi. Remek! (4 csillag felső határán)

2. Furmint (2004)

Számomra etalon évjárat, kevesen kóstolhatják ma már. Tökéletes állapotban van. Illatában a palackos érlelés tercier jegyei. Érett, nehéz, komplex: élesztő, méz, körte és birs. Kóstolva korábbi robosztussága könnyedebbé vált, elegáns, tökéletesre csiszolódott savakkal és komplexitással. (Eléri az 5 csillag alját.)

3. Dűlőszelektált Furmint - Szent Tamás (2006)

30 éves ültetvényről származó bor, amelyet tavaly is kóstolhattunk hordómintaként. Azóta palackozva van, 21 hónapot töltött hordóban. J Nem kerül forgalomba. Illata több levegőt kér, mint tavaly. Viszont semmi olyan részletet nem tudok kiemelni, mint korábban. Egyszerűen komplex, elegáns és Furmint! De nagyon! Kóstolva sem érezhető semmi a 21 hónap fából, minden integrálódott ebbe a komplexitásba és eleganciába. Nagyformátumú egyensúly, hatalmas test, vibráló savkészlet, krémesség. Ízében körte, méz és rengeteg ásvány. Nagy potenciál, nagy formátumú bor! (5 csillag erősen!)

4. Áts Cuvée (2007)

A következő három tételünk a ma már legendás „Áts Cuvée”.   2002-ben mindössze 2000 palack készült, a 2007-esből 50.000. Fogalommá vált, egyúttal arcot adott a Royal-nak.

A 2007-esnek tavaly külön-külön kóstoltok sokat ígérő alkotórészeit. 70% furmint, 15% Hárs, 15% Sárgamuskotály. Könnyed elegancia, üde savakkal, sok mézes gyümölccsel. Remek egyensúly! (4 csillag +)

5. Áts Cuvée (2004)

Több díjat besöprő tétel, amely a 2003 után időt kérve tudott érvényesülni. 65% Furmint, mindössze 5% Hárs, 30% Sárgamuskotály. Ez utóbbi adja a savakat, ami élénkké tud tenni 120g/liter cukrot. Érett, világos arany szín. Komplex illat, sok sárgabarackkal. Kóstolva remek sav-cukor egyensúlya, eleganciája szembeötlő. Könnyed, mégis érett, szamorodnis karakter. (5 csillag határán)

6. Áts Cuvée (2003)

Legendás évjárat. Ma már kevesen kóstolhatják. 70% Furmint, 20% Hárs, 10% Sárgamuskotály. Mélyaranyba hajló szín. Komplex illata már-már aszússá érett: narancshéj, dió, aszalt sárgabarack. Kóstolva érett karakterű, de savkészlete még mindig potens. Ízvilágában citrusok, aszúszem, botrytis. Csodás harmónia. (Erős 5 csillag!) J

7. "Szent Tamás" Aszú 6p – hordóminta (2007)

Remek egyensúly, kiváló sav-cukor arány. Mézes gyümölcs, füge és mazsola. Határozott ásványosság. Ígéretes darab.

8. „Nyúlászó” Aszú 6p (2003)

Karcsi első kísérlete az erősen égetett (M+) újhordóval. Vibráló savkészlete teszi fiatalossá. Illata elegáns, komplex, narancshéj, távol-keleti édes fűszerek és gyömbér. Ízvilágában citrusok és ásványok. Krémes, mégis vibráló. A 250g/l maradékcukor mellett a 13-as sav megtette a magáét. Remek egyensúly. (5 csillag)

9. „Mézes mály” Aszú 6p (1999)

A dűlő lösztalaja számomra túlságosan is lágy, virágos-mézes jellegű aszúkat ad, de az 1999-es évjárat klasszist alkotott. Akkor is, ha anno itthoni első megmérettetésén 56 pontot kapott. Amit már akkor sem értettem, hiszen ez a borhiba kategória lenne. Azóta persze számtalan aranyat hozott el a Világból. A Wine Spectator 96 ponttal jutalmazta. Nagyon szépen erő, nagy komplexitást felmutató aszú. Selymes textúra, a méz és virágos karakter mellett egyfajta hűvösséget felmutató savkészlet. Dűlő és évjárat tökéletes találkozása. (5 csillag vitán felül!)

10. Aszú Eszencia (1995)

260 g/l cukra, közel 70 g/l cukormentes extraktja kémiailag is elegendő bizonyítékai a nagy testnek. Színe sötétborostyán, óarany. Illat és íz jegyeiben a hosszabb hordós érlelésnek megfelelően aszalt és kandírozott gyümölcsök, narancshéj, olajos magvak (dió), dohány és kávé dominálnak döbbenetes komplexitásban. Ebbe még a friss citrusok is beleférnek. Hihetetlen eleganciát és vibrálást biztosító savkészlete jelent további évtizedekre szóló potenciált. (Egy bor-zseni!)

11. Natur Essencia „primőr” (2008)

Karcsi tréfája, mondván megirigyelte a vörösboros borászok újborát, így ő is bemutat egyet. :) Sokat nem írhatok róla, egy aszú-juice, a nyers brutalitás. "Tipikus primőr" :) 630g/l cukor, 20,5g/l sav. Semmihez nem hasonítható, még későbbi önmagához sem.

Boldog Karácsonyt és Sikeres Új Évet Kívánok mindenkinek!